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破钞者购买的生鲜肉皆离不开冷藏冷冻2024年亚新龙虎斗。不同肉类“抗冻”的时辰极限有多长？若何科学冷冻、解冻生鲜肉？ 贵州省市集监督处治局发布破钞教导：

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生鲜肉的“抗冻”时限有多长

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频繁情况下，家用雪柜中永劫辰冷冻的肉类，肉质和口感皆会受到影响。永久保存，肉类仍有变质的可能。

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红肉包括猪肉、牛肉和羊肉，在保证肉质的前提下，冷冻最多可达10-18个月；白肉指禽类动物，即鸡鸭鹅等，在保证肉质的前提下，保存期限可达18个月附近；水产类肉如鱼、虾或带壳类水产，是肉类之中保存期限最短的，鲜鱼类最多保存1-2个月，如澈底处理干净再冷冻，保存期限可在半年附近，提出4个月内食用为宜。

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常吃冷冻肉可能致癌吗2024年亚新龙虎斗

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冷冻时辰过长的肉，遍及存在质感变差、莫得弹性、神采发白等情况，但安全保存期限内的冷冻肉中莫得致癌因素，冷冻肉与致癌之间也莫得发现关联的字据支握。永久冷冻的肉果真存在养分因素流成仇细菌等微生物增殖问题。从健康角度来看，家庭雪柜中保存时辰突出6个月的冷冻肉不提出食用。

冷冻肉的另一个风险隐患是不正确的解冻姿首。肉冷冻后再拿出来解冻的历程中，更容易产生细菌。同期，不正确的解冻姿首，还会使得细菌的生息量增大好多。

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永劫辰冷冻的猪肉，要是瘦肉部位神采变暗变浅，或脂肪部位变黄，那么有可能逾期了。有些逾期的冷冻肉闻起来还有异味。不管是家禽、畜肉类照旧海鲜河鲜等，冷冻之前皆应进行充分的清洗，然后分红一次性吃的重量，用保鲜膜、保鲜袋详实包装后冷冻收藏。此外，照旧解冻的肉，不要再放回雪柜冷冻，最佳的主义是将其熟制后冷藏。

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若何正确解冻冻肉

一是微波炉解冻，好多微波炉皆有特等的解冻功能，只需要把要解冻的食品放进去，然后建树好时辰即可。

二是冷藏解冻，把肉提前放到雪柜的冷藏室内，冷藏室的温度频繁是0℃-4℃，这个温度下无数微生物行径会变慢致使被扼制，不仅解冻的安全性培植，何况不错很猛进程上保握肉的品性。使用冷藏解冻的关键是提前作念好野心，提出提前一天至半天把肉放到保鲜盒或保鲜袋中，再放入冷藏室。

三是把肉放到保鲜袋顶用冷水泡解冻2024年亚新龙虎斗，固然不提出平直把肉放水里泡解冻，但不错将肉隔着水泡来解冻。这种措施比冷藏解冻略快一些，关键是确保保鲜袋不漏且要作念好密封，每半小时换一次水会加速解冻速率。

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